Casa do Porco é eleita o 12º melhor restaurante do mundo em 2023 pelo 50 Best

A Casa do Porco, restaurante dos chefs Janaina e Jefferson Rueda no centro de São Paulo, foi eleita o 12º melhor  restaurante do mundo pelo 50 Best, tido como o principal ranking da gastronomia.

O World's 50 Best reconheceu a ênfase do restaurante na carne de porco e seu "menu que valoriza todos os cortes suínos". Além disso, o prêmio destacou a capacidade do estabelecimento em se adaptar às mudanças nos padrões alimentares, oferecendo também um menu vegetariano.

A 21º edição do The World’s 50 Best Restaurants aconteceu nesta terça-feira (20) em cerimônia em Valência, na Espanha, com a presença de chefs e restaurantes de todo o mundo. Leia a matéria completa aqui

Assista um trecho da premiação no vídeo abaixo:

Agradecimentos

"Obrigada a todos por essa conquista linda e sobretudo a todos que acreditam em um projeto de alta cozinha para todos . Te amo @mariavargasmaria por lutar por esse legado , obrigada meus filhos @joaorueda_ @joaquimrueda que me fazem acordar todos os dias e aos meus sócios @julio.pizaneto @jeffim_rueda , meus parceiros lado a lado @flavianobrega2 e @wasrueda e minha equipe linda que reage diariamente mesmo em dias mais difíceis ! E aos amigos , chefs e jornalistas que entendem a complexidade de ter um restaurante como @acasadoporcobar e lutam com a gente pelo Brasil 🇧🇷 . Obrigada @lelangoni por me colocar para cima todos os dias , mesmo em dias que a estrada está cheia de buracos Seguimos todos na luta pelo nosso país, e por uma sociedade gastronômica mais justa para todos 💚" - Janaína Rueda